Häromdagen gjorde jag Chokladmousse á LCHF och det var ju riktigt gott! Och kameran var ju naturligtvis framme som vanligt! ;)

 

 

 

 

50 gram Mörk choklad (jag använde mig utav den 70 procentiga)

1 äggula

Ev. 1 msk mörk rom

1.5 dl gädde

 

 

Smält chokladen i vattenbad och låt den svalna litegrann under tiden som ni vispar 1 dl grädde lite löst (detta för att moussen inte ska bli för hård då chokladen stelnat). När chokladen har svalnat lite rör ni ner 0.5 dl ovispad grädde. Blanda sedan ner äggulan och eventuellt rom i chokladen och när det är färdigt är det bara att hälla över det tillsammans med den vispade grädden och rör, men rör inte för mycket då grädden kan bli för hård. Fördela moussen i fyra små glas och ställ in dem i kylen tills de stelnat. Servera gärna med bär och eventuellt grädde!